| |
|
Bittermittel, oder Bitterstoffdrogen (lat.: Amara,, die Bez. ergibt sich daraus, daß der Mensch den Geschmack einer bestimmten Pflanze als bitter empfindet. Früher unterschied man die rein bitteren, schleimig-b., aromatisch-b., salzig-b., ätherisch-b. etc. Heute werden die B. in drei Gruppen eingeteilt: 1. Amara tonica. Pflanzen mit »reinen«, d. h. tonisch wirkenden B. ohne wesentliche andere Bestandteile (z. B. Gelber Enzian, Tausendgüldenkraut). 2. Amara aromatica. Durch den Gehalt an B. und aromatischen Ölen sowohl bitter als auch aromatisch schmeckende Pflanzen (z. B. Wermut und Engelwurz). 3. Amara acria. Gleichzeitig bitter und scharf schmekkende Pflanzen. Sie werden häufig als Gewürze verwendet (z. B. Ingwer und Pfeffer). Die B. regen die Magen- und Darmfunktion an. In der Volksheilkunde werden sie als Mittel gegen körperliche und seelische Erschöpfung geschätzt. |
|
